ПСГ проводит профессиональное обучение по профессии «Пекарь». Программа предназначена для работников, которые изготавливают хлеб, булочные и другие мучные изделия, подготавливают сырьё, замешивают и разделывают тесто, контролируют процесс выпечки и качество готовой продукции.
Во время обучения слушатели изучают свойства муки, дрожжей и другого сырья, технологии приготовления различных видов теста, правила эксплуатации пекарного оборудования и санитарные требования. Особое внимание уделяется соблюдению рецептур, температурных режимов, сроков приготовления и безопасности пищевой продукции.
